COURSE

-コース料理-

 

博多満喫接待コース (全9品) 博多土産3品 7000円

接待など大事なおもてなしのお席でお相手の方に喜んでいただくために、地元の美味しいものが食べられて博多の土産まで付いてくるコースをご用意いたしました。「喜友」は大切なひと時を全力でサポートさせていただきます。

【コース内容】

 

【小鉢】旬の食材を活かした小鉢3品

【御造里】玄界灘産の今美味しい鮮魚5種盛

【替り鉢】喜友自慢のお野菜の逸品

【逸品】玄界灘の恵み鮮魚を活かした逸品

【強肴】糸島牛と糸島ブランド豚「美豚」のWステーキ

御飯糸島の井上さん家の元献上米

【香の物】香の物2種

【止椀】粘りのある海藻あかもくを使った特製の味噌汁

【甘味】季節のお野菜を使用したデザート

※その日の仕入れによって献立は変動します。

​ご希望などございましたら、ご予約の際にぜひお申しつけくださいませ。

~博多土産~

博多献上柄をあしらった小物2点と喜友オリジナル明太ソース

「バリんま!」の3点セット

​博多土産の詳しい内容につきましては「お取り寄せ」をご覧ください。

お名前と日付入りの「献立巻物」

おもてなしする方の社名や肩書、お名前や日付を記した手書きの「献立巻物」もございます。今日の善き日をいつまでも思い出していただけるよう、誠心誠意を込めてご準備致します。

 

春の歓送迎会コース(全7~9品)

博多の冬の名物”ふぐ”をリーズナブルにお楽しみいただけるコース。ふくとも呼ばれるふぐを食べて福を呼び込んで下さい。+1000(税抜)で河豚刺し1.5倍増量します!

福を呼ぶふぐコース

歓送迎会にご利用下さい!

全7品) 4500円

小鉢 2種

ふぐ刺し

茶碗蒸

ふぐ唐揚

ふぐちり

雑炊

春の甘味

お祝いのお席にふさわしい、鯛と海老を贅沢に使用した料理の数々が集うコースです。

鯛と海老のお祝いコース

全9品) 4000円

【小鉢】春の小鉢 2種

【造里】鯛の松皮造里

【煮物】鯛の荒焚き

【蒸物】茶碗蒸

【油物】海老の初霜揚

【御飯】鯛飯

【香物】2種

【止椀】あかもくのお味噌汁

【甘味】春の甘味

糸島の猪をふんだんに使ったコースです。猪は臭くて硬そう、そんなイメージを払拭する、美味しい猪肉をお届けいたします。猪は他の肉と比較すると、脂肪が少なくカロリーも控えめなのが特徴。焼き物から牡丹鍋まで、糸島の猪と季節のお野菜を一緒にお楽しみください。また、こちらのコースに飲み放題もお付けすることが可能です。

糸島猪尽くしコース

全7品) 4000円

【小鉢】季節の小鉢二種

【造里】玄海灘の恵み三種

【替鉢】猪味噌漬け

【強肴】猪ロースステーキ 又は 猪スペアリブバリんま!仕立て

【鍋】牡丹鍋

【〆】雑炊or海藻うどん

【甘味】季節の野菜を使った甘味

糸島のブランド肉を詰め込んだ当店の人気コースです。お肉だけでなく、鮮魚や野菜などの食材も糸島のものを中心に、旬の食材を使用しております。ちょっと贅沢な歓送迎会におすすめです。

【糸島ブランド肉コース(全9品)】4000円

【小鉢】2種

【御造里】玄界灘の鮮魚3種

【炊き合わせ】糸島育ちの赤鶏と旬野菜の炊き合わせ

【蒸し物】茶碗蒸

【強肴】糸島牛と美豚塩麹のWステーキ

​【御飯】糸島のうまいごはん

【香の物】3種

【止椀】あかもくのお味噌汁

【甘味】季節のデザート

博多といえばやはりもつ鍋。出汁からこだわった、当店自慢のもつ鍋をコースの形式でお楽しみください。もつ鍋の他にも、玄界灘で獲れた鮮魚の御造里や、糸島の野菜を使用した炊き合わせなど、博多の旬を存分に味わっていただけます。博多に初めて来られた方を歓迎する際に最適です。

【博多もつ鍋コース(全7品)】4000円

【小鉢】2種

【御造里】玄界灘の鮮魚3種

【炊き合わせ】旬野菜の逸品

【煮物】天然魚あら炊き

【鍋】博多もつ鍋

※ご予約の際に、醤油・赤味噌・白味噌胡麻の中からお好きなお味をお選びください。

​【後作り】麺 又は 雑炊

※お好きな方をお選びください。

【甘味】季節のデザート

 

おまかせコース(全6~9品)

四季折々とは申しますが、食材もまた、日々変わりゆくものの一つです。

​良さをどうやったら引き出せるのか、食材一つ一つに真剣に向き合いながら献立を仕立てました。季節感を大切にしたコースで、糸島の旬をお楽しみください。

【喜色満面コース(全9品)】8000円

糸島の贅を尽くしたコース

糸島の大地が育んだ「糸島牛」と玄界灘産「鮑」のWステーキが楽しめる絢爛豪華で思わず笑みがこぼれるコース。

【喜友コース(全9品)】5500円

博多の食の宝庫「糸島」の旬を存分にお楽しみいただけるコースです。「糸島牛」と糸島ブランド豚「美豚」のWステーキがつくコース。

【糸島鍋コース(全7品)】4500円

季節の食材をふんだんに盛り込みました。小鉢からデザートに至るまで、糸島の旬をぜひお楽しみください。

【友遊鍋コース(全6品)】3500円

季節を感じられるコースです。仕入れにより内容が毎日変わるのがこのコースの大きな特徴。小鉢からデザートまで付いていますので、どなたにもご満足いただけること間違いなしです。

※その日の仕入れによって献立は変動します。

※その他、多数のコースをご用意しております。

ご希望などございましたら、ご予約の際にぜひお申しつけくださいませ。

※表記価格はすべて税別表記です。

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