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    DRESSING

    -ドレッシング-

     

    男の手造りシリーズ

    ドレッシングをお買い求めの方は

    ​お電話もしくはご来店時にお問合せください。

    喜友（お取り寄せ）
    【冷製野菜パスタ】
    【冷製野菜パスタ】
    【男の手造りドレッシング】
    パスタを茹で、オクラなど一緒に茹でる野菜は茹でて下さい。
    きちんと芯まで火を通したら水に落として冷まします。
    パスタを器に盛り男の手造りドレッシングで和えてサラダなどお好みの野菜をパスタの上には盛り付けて男の手造りドレッシングをお好みでかけてお召し上がりください。
    【簡単カルパッチョ】
    【簡単カルパッチョ】
    【男の手造りドレッシング】
    刺身の上にカイワレや水菜、パプリカの千切りなどを乗せ男の手造りドレッシングをかける
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    男の手造りドレッシング

    ​レシピ付き　480円

    糸島の玉葱をベースにしたドレッシング。濃厚な甘味がサラダや料理の味を引き立てるサラダはもちろん、マリネやカルパッチョなどワンランクアップさせる料理も簡単に作れます。

    喜友（お取り寄せ）
    【牛とエリンギのジャポネ炒め】吉岡直美【男の手造りジャポネソース】
    【牛とエリンギのジャポネ炒め】吉岡直美【男の手造りジャポネソース】
    1.牛とエリンギをサラダ油を引いたフライパンで炒める
    2.仕上げにジャポネソースをかけて器に盛り小葱を散らす
    【えのきとおくらのジャポネ冷奴】吉岡直美【男の手造りジャポネソース】
    【えのきとおくらのジャポネ冷奴】吉岡直美【男の手造りジャポネソース】
    1.えのきとおくらをオリーブオイルで炒めてジャポネソースで味付けする。
    2.大葉に冷奴を器に盛りその上に炒めた物を盛り付けトマトを散らす
    【鶏肝ジャポネパスタ】
    【鶏肝ジャポネパスタ】
    【男の手造りジャポネソース】
    パスタ麺を湯がいてる間に鶏肝に片栗粉をうち、中火で焼く
    茹で上がったらフライパンで一緒に炒め男の手造りジャポネソースで絡めて完成
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    男の手造りジャポネソース

    ​レシピ付き　480円

    玉葱と生姜をベースにしたステーキソース。牛・豚・鶏どのお肉とも相性抜群。ご自宅でも手軽にお店の味をお楽しみいただけます。

    喜友（お取り寄せ）

    男の手造りッ酢

    ​レシピ付き　330円

    【さっぱりやきそば】
    【さっぱりやきそば】
    【男の手造りッ酢】
    焼きそば麺と野菜を湯がいて湯がきあがった麺をフライパンで炒める。すぐに男の手造りッ酢をフライパンに二回し入れて軽く炒めて器に盛り湯がいた野菜を盛りつける
    【鶏の照り焼き】
    【鶏の照り焼き】
    【男の手造りッ酢】
    鶏肉をフライパンで焼いて焼き上がりに男の手造りッ酢を回し入れて詰めあげる
    【手羽先のさっぱり煮】吉岡 直美様
    【手羽先のさっぱり煮】吉岡 直美様
    【男の手造りッ酢】
    手羽先350g 胡麻油少量 塩胡椒少量 男の手造りっ酢50cc
    1.手羽先に切れ目を入れ、塩胡椒少々
    2.胡麻油で手羽先の両面から焼き目をつける
    3.男の手造りっ酢を回しかけ、2〜3分タレがよく絡むように煮る
    【ごぼうのきんぴら】吉岡 直美様
    【ごぼうのきんぴら】吉岡 直美様
    【男の手造りッ酢】
    ごぼう2本 人参1本 男の手造りっ酢30cc 胡麻油少量
    1.ささがきにしたごぼうと人参をさらしアクを抜く
    2.フライパンに胡麻油でしっかりと炒めて仕上がりに男の手造りっ酢を回し入れて炒め上げる
    【和風カルパッチョ】吉岡 直美様
    【和風カルパッチョ】吉岡 直美様
    【男の手造りッ酢】
    刺身100g 男の手造りっ酢30cc オリーブオイル少々
    1.お刺身の残りや、量が多いときの余りを男の手造りっ酢とオリーブオイルを合わせた物に漬け込む
    【月日貝のポン酢餡掛け】
    【月日貝のポン酢餡掛け】
    【男の手造りッ酢】
    月日貝(2枚貝)を開けて掃除し、蒸して火を通します。
    その間に男の手造りっ酢を鍋で沸かして水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸しあがった貝の上にかければ完成
    【魚と野菜のポン酢餡掛け】
    【魚と野菜のポン酢餡掛け】
    【男の手造りッ酢】
    魚と野菜を蒸し、男の手造りっ酢で作った餡をかける
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    試行錯誤の上にできた合わ酢の万能ドレッシング。もずく酢などのタレにも、鶏の照焼もこれ一本で！一番活用性の高いオススメの一本！

    喜友（お取り寄せ）
    【和風ジェノバソースパスタ】
    【和風ジェノバソースパスタ】
    【男の手造りジェノベーゼ】
    パスタ麺を湯がいている間にフライパンで豚肉か鶏肉を炒めてしっかり火を通し火を切る。湯がきあがったパスタ麺と和風ジェノバソースをフライパンで混ぜ器に盛る。お好みで大葉をちぎって針のりを散らす
    【魚のムニエル和風ジェノバソース】清原 奈緒様
    【魚のムニエル和風ジェノバソース】清原 奈緒様
    【男の手造りジェノベーゼ】
    魚に塩胡椒して小麦粉をつけ、中火で皮目からパリッと焼く
    トマトもスライスし一緒に焼く
    皿に盛り和風ジェノバソースをかける
    じゃがいもとベーコンの和風ジェノバソース和え】清原 奈緒様
    じゃがいもとベーコンの和風ジェノバソース和え】清原 奈緒様
    【男の手造りジェノベーゼ】
    じゃがいもをよく洗い大きめにカットして素揚げにする
    ベーコンをフライパンで焼き目がつくまで焼いて火を止め、揚がったじゃがいもと和風ジェノバソースを入れて混ぜて盛り付ける
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    男の手造りジェノベーゼ

    ​レシピ付き　480円

    バジルやにんにくを使わないあっさりとしたオイルソース。肉料理や魚料理、パスタにも使え、和洋幅広くお使いいただけます。

    喜友（お取り寄せ）
    【大人のピリ辛卵ごはん】
    【大人のピリ辛卵ごはん】
    【これバリんま！】
    卵かけご飯の醤油の代わりに「こればりんま」を！辛味と旨味がたまらない逸品
    【ばりんま！胡瓜】
    【ばりんま！胡瓜】
    【これバリんま！】
    胡瓜をこればりんま！に漬け込む。スライスして漬け込むと浸かりも早くそのまま食べられます。３度ほど連続で漬けられます。
    【ピリ辛大人の照り焼き】
    【ピリ辛大人の照り焼き】
    【これバリんま！】
    鶏肉をフライパンで焼いて焼き上がりにこれバリんまを回し入れて詰めあげる
    【卵焼き】清原 奈緒様
    【卵焼き】清原 奈緒様
    【バリんま！】
    卵3個に対してバリんま！大さじ1杯
    巻いて完成
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    これバリんま!!

    ​レシピ付き　330円

    明太子の漬けダレを使った昔なじみ、でも新しい博多の新調味料「バリんま!!」たらこを漬けていないのでプリン体ゼロ!!

    色んな料理に使える万能調味料をぜひご家庭で！

    HAKATA SOUVENIR

    -博多土産-

     

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